Giorgio Gabrielli, titolare della Pasticceria Ortensia di Pellizzano, in Val di Sole, insieme al fratello Paolo, spiegherà quali sono i punti chiave della sua azienda, attenta alle richieste di una clientela sempre più esigente in termini di "gusti" e tendenze, perseguendo l'innovazione anche in campo dolciario, ma sempre nel rispetto della tradizione della pasticceria locale. In questo contesto di promozione dell'artigianato alimentare si inserisce anche la tradizionale manifestazione Artigiano in Fiera, vetrina dedicata a tutti i comparti artigianali e aperta alle aziende provenienti da tutto il mondo. L'edizione 2013 si terrà dal 30 novembre all'8 dicembre a Rho Fiere e che anche quest'anno vede la partecipazione, tra le altre, anche di un nutrito gruppo di aziende dell'artigianato alimentare trentino. -
Mercoledì, 18 Settembre 2013 - 02:00
Comunicato
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La penultima puntata di AT@L'Artigianato oltre la crisi in onda lunedì 23 settembre alle 20.30 su Trentino Tv
ARTIGIANATO ALIMENTARE, INNOVAZIONE E PROMOZIONE
In attesa di Artigiano in Fiera, alla quale partecipano anche le aziende trentine, ecco la ricetta vincente della Pasticceria Ortensia...
Si parla di artigianato alimentare, di innovazione e delle opportunità di promozione nella penultima puntata del ciclo di At@Artigianato e Territorio. L'Artigianato oltre la Crisi. Appuntamento su Trentino Tv alle ore 20.30 di lunedì 23 settembre (in replica il mercoledì alle 22.00 ed il sabato alle 15.30).-
